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Nuestro menú siempre con pesca del día e ingredientes frescos como: tartar, pepino persa, albahaca y jengibre 

Entradas

Tuétano asado con pulpo

Cazuelita de almeja Chione, tomate ahumado, habanero y chorizo español

Pulpo Asado, papas, romesco y jocoque

Fondue de queso, cebolla caramelizada y pan ahumado

Crema de calabaza de invierno con pepita tostada

Ricotta local, uva, eneldo, menta, pistacho, aceite de albahaca

Ensalada del día

Orden de pan brioche extra y aceite de oliva hecho en casa

 

Platos Fuertes

Rib eye, mantequilla de finas hierbas y vegetales asados

Rabo de res, reducción de vino tinto con hierbas y puré rústico

Codornices con puré de camote y salsa de zarzamora

Costilla de cerdo con glaze de café y naranja

Pesca del día

 

Postres

Tabla de quesos locales, mermelada de naranja y nuez de la india

Cheesecake con confitura de naranja

Pan de elote con caramelo y sal

 

Bebidas

Vino blanco de la casa

Vino Rosado de la casa 100% Pinot noir

Vino tinto de la casa

Copa de sangría

Agua del dia

Refrescos

Agua embotellada

Jarra de limonada

Agua Pellegrino (750ml)

Café french press

  

Buen provecho

Chef Giannina Gavaldón

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