Nuestro menú siempre con pesca del día e ingredientes frescos como: tartar, pepino persa, albahaca y jengibre 

Entradas

Tuétano asado con pulpo

Cazuelita de almeja Chione, tomate ahumado, habanero y chorizo español

Pulpo Asado, papas, romesco y jocoque

Fondue de queso, cebolla caramelizada y pan ahumado

Crema de calabaza de invierno con pepita tostada

Ricotta local, uva, eneldo, menta, pistacho, aceite de albahaca

Ensalada del día

Orden de pan brioche extra y aceite de oliva hecho en casa

 

Platos Fuertes

Rib eye, mantequilla de finas hierbas y vegetales asados

Rabo de res, reducción de vino tinto con hierbas y puré rústico

Codornices con puré de camote y salsa de zarzamora

Costilla de cerdo con glaze de café y naranja

Pesca del día

 

Postres

Tabla de quesos locales, mermelada de naranja y nuez de la india

Cheesecake con confitura de naranja

Pan de elote con caramelo y sal

 

Bebidas

Vino blanco de la casa

Vino Rosado de la casa 100% Pinot noir

Vino tinto de la casa

Copa de sangría

Agua del dia

Refrescos

Agua embotellada

Jarra de limonada

Agua Pellegrino (750ml)

Café french press

Té

  

Buen provecho

Chef Giannina Gavaldón